GLENFARCLAS 12 ANS 70 CL

Speyside Whisky Single Malt Ecosse 70 cl 43%

57,90 €

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De couleur ambrée à reflets verdâtres, le nez ample est frais, épicé et relativement onctueux. La bouche plus sèche possède des notes de réglisse, de sherry et d'épices ainsi qu'un soupçon de tourbe.

La finale est longue avec des notes de réglisse et de céréale grillée. Un whisky gourmand et de bon niveau dans un registre simple.

Fiche technique

Région : Speyside
Lieu : Ballindalloch
Type : Single Malt
Pays : Ecosse
Producteur : GLENFARCLAS Distillery
Degré : 43%
Contenance : 70 cl

Autres informations

L’histoire de Glenfarclas commence en 1836, dans la ferme Rechlerich sur les terres de la ville de Ballindaloch. C’est durant cette année que le propriétaire d’alors, Robert Hay, décide de rendre sa distillerie légale et obtient une licence. Mais c’est en 1865 que commence la partie la plus intéressante. C’est à cette date que la famille Grant, toujours propriétaire de la distillerie aujourd’hui, prit possession de Glenfarclas. Le nom Glenfarclas signifie "la vallée de l’herbe verte".

Elle se trouve à environ 1.5 km de la Spey, près du village de Marypark. La distillerie coule des jours heureux avec des stocks s’élevant à plus de 52.000 fûts. Ce sont des fûts espagnols de Sherry Oloroso et Fino, brûlés afin de délivrer toute la saveur vanillée et adoucir le whisky. Les chais sont gérés à l’ancienne, à la force du bras, et la production est ultra traditionnelle.

Loin d’être automatisée comme la plupart des distilleries où deux personnes s’occupent de la production, Glenfarclas emploie à plein temps 13 personnes rien que pour réaliser son single malt.