
Moch signifie en anglais courant, « dawn », c’est-à-dire l’aube. Tout comme sa palette aromatique et gustative, cette jeune version évoque l’aube d’un jour printanier.
Un whisky des Islay avec une tourbe délicate, légère et séduisante et avec une rondeur en bouche non agressive.
La distillerie Caol Ila a été fondée en 1846 par Hector Henderson, elle est située dans une petite baie paisible d’Islay, près de Port Askaig. Cette distillerie est la plus importante productrice de whisky de l’ile, elle peut produire jusqu’à 7 millions de litres d’alcool par an.
Une grande partie de sa gamme sert à la conception de Blends. Caol Ila offre une variété de whiskies différents au caractère généralement marin et tourbé.