CLYNELISH 14 ANS 70 CL

Highland Whisky Single Malt Ecosse 70 cl 46%

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Ce single malt vieilli en fût de bourbon, illustre la complexité et la puissance des malts du Nord de l’Écosse. Il appartient à la gamme des Hidden Malts. De couleur or soutenu, le nez malté dévoile une agréable fraîcheur marine.

Il évolue avec ampleur sur les fruits, les épices et l'orge maltée sur fond de notes florales. La bouche qui confirme le nez se développe sur une tourbe très légère. La finale plus sèche se prolonge sur l'orge maltée fumée et sur des notes salées.

Fiche technique

Région : Highland
Lieu : Clynelish
Type : Single Malt
Pays : Ecosse
Producteur : CLYNELISH Distillery
Degré : 46%
Contenance : 70 cl

Autres informations

Le nom et l'histoire de Clynelish sont indissociables de sa voisine Brora.
Brora a porté le nom de Clynelish pendant des décennies avant d'être définitivement fermée en 1983.
La distillerie Clynelish fait face à l'ancienne distillerie. Située dans un cadre champêtre et dotée d'une salle d'alambics entièrement vitrée avec vue sur la mer, elle est la réplique exacte d'une grande distillerie bien connue. La distillerie fut créée en 1967 dans des nouveaux locaux modernes et nettement plus spacieux que l'ancienne distillerie (qui prit le nom de Brora en 1975).

L'ancienne distillerie se mit à produire un malt très tourbé, tandis que la nouvelle continua la production traditionnelle. Les bâtiments de l'ancienne distillerie sont toujours debout et servent d'entrepôt à la nouvelle.
Seul 1% de la production est vendue sous forme de single malt, le reste entrant entre autres dans la composition des whiskies Johnnie Walker.