CRAIGELLACHIE 13 ANS 70 CL

Speyside Whisky Single Malt Ecosse 70 cl 46%

57,90 €

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Âgée de 13 ans, cette version qui oscille entre maturité et jeunesse d’esprit donne à l’orge maltée le rôle essentiel qui lui revient de droit.

Toutefois, de jolies notes médicinales, fruitées et florales donnent à ses contours beaucoup de subtilité, de vigueur ainsi qu’une certaine profondeur de champ.

Fiche technique

Région : Speyside
Lieu : Craigellachie
Type : Single Malt
Pays : Ecosse
Producteur : John Dewar's & Sons Distillers
Degré : 46%
Contenance : 70 cl
Étui : Tube carton

Autres informations

La distillerie Craigellachie est située dans le Banffshire, dans le Speyside, entre Rothes et Dufftown. La distillerie est perchée sur le rocher de Craigellachie (d'où elle tire son nom) et surplombe les confluents des rivières Fiddich et Spey. Sa large façade vitrée, semblable à une scène de théâtre, laisse apercevoir les 4 larges alambics en cuivre, les acteurs majeurs de la production. Pourtant, c’est à l’arrière de la distillerie que se joue un acte décisif, grâce aux condenseurs à serpentins qui donneront à ce whisky une structure riche et intense, défiant le caractère typique du Speyside. C’est cette alliance de finesse et de puissance qui font de Craigellachie un malt prisé.

Craigellachie fut construite en 1891, lors du grand boom du whisky de la fin du 19ème siècle, par un conglomérat de blenders et négociants dirigé par Alexander Edward. Elle sera modernisée en 1896 avant de passer de main en main pendant une trentaine d’années. EN 1930 c’est SMD qui la rachète et qui va cette fois ci la garder pendant 68 ans. Au passage les propriétaires auront doublé le nombre d’alambics lors d’une modernisation entre 1964 et 1965. Elle sera ensuite vendue à son propriétaire actuel, John Dewars & Sons, chez qui elle coule des jours heureux.