TOMATIN 12 ANS 70 CL

Highland Whisky Single Malt Ecosse 70 cl 43%

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Double maturation pour ce single malt : fûts de bourbon et fut de Xérès. Cela rend ce scotch whisky gourmand, doux et soyeux, avec des notes de fruits, de caramel et d'épices douces.

Fiche technique

Région : Highland
Lieu : Inverness
Type : Single Malt
Pays : Ecosse
Producteur : TOMATIN Distillery
Degré : 43%
Contenance : 70 cl

Autres informations

Fondée en 1897, la distillerie Tomatin distille son whisky avec l'eau pure des montagnes Monadhliath et dispose de 12 alambics actifs. La production est d’environ 5 millions de litres par an, Tomatin est l’une des plus grandes distilleries d'Écosse. Si elle a longtemps produits des malts qui entraient dans l’assemblage de blends célèbres comme J&B, Chivas Regal ou Johnnie Walker, depuis plusieurs décennies, Tomatin se consacre à l’élaboration de ses propres single malts.

Les whiskies Tomatin sont patiemment élevés dans les 14 chais de la distillerie parmi lesquels 2 chais « dunnage » traditionnels, très anciens. Ils peuvent accueillir jusqu’à 215 000 fûts mais actuellement 177 000 fûts sont en vieillissement. Un stock déjà considérable. Tomatin produit aussi bien des single malts légers, fruités et maltés que des expressions tourbées et épicées, une gamme baptisée Cù Bòcan.