LA COUCOUTE DE FONTENILLE "Franc et sans soufre" 2022

Bordeaux Bordeaux Rouge 75 cl

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Le Franc et Sans Soufre égaie les tables des amateurs en quête de vins rouges subtils et digestes. Vinifié et élevé sans soufre avec beaucoup de rigueur et d'attention, il exprime des arômes de framboise et de violette.

Fiche technique

Région : Bordeaux
Appellation : Bordeaux
Provenance : Gironde
Lieu : La Sauve
Couleur : Rouge
Pays : France
Producteur : Stéphane DEFRAINE
Contenance : 75 cl
Cépage(s) : Cabernet Franc

Autres informations

Au 4ème Siècle, au temps où le poète Ausone vantait les vins de la région s’élevait au lieu-dit de «Font e melha» une villa romaine dont il ne reste que des vestiges épars. La vigne y était déjà présente. Au 15ème siècle, on retrace l’histoire du domaine dans les archives de l’Abbaye de La Sauve Majeure, dont il dépendait jusqu’au 17ème. En 1923, ce sont des fûts de vins élevés qui sont déjà vantés dans la presse professionnelle.

Sémillons centenaires, Cadillac puissant, Sauvignons « rapportés », vinification intégrale… Les vins de Château de Fontenille revendiquent de la précision. Le choix de l’origine variétale, la reproduction des ceps, le soin pour leur longévité, les sélections intra parcellaires, les micro vinifications, les choix de bois et d’élevage, tout cela pour que Fontenille gravisse une marche de plus.

Fier de son terroir, Stéphane Defraine a changé l’orientation du vignoble en misant sur l’excellence technologique, la rigueur, l’inventivité.