
Ce vin est séduisant, son caractère fruité, plein d'arômes exotiques. Au nez, comme en bouche, on trouve des notes d'abricots, d'agrumes et de pamplemousse. C'est un vin pas trop sec avec une belle longueur en bouche
C’est en 1975 que l’aventure viticole de François de Pardieu débute alors qu’il se rend propriétaire du Château Montaigut, une exploitation de 12 hectares située à Saint Ciers de Canesse, dans les Côtes de Bourg.
Aujourd’hui les « Vignobles de Pardieu » s’étendent sur 35 hectares dominant l’estuaire de la Gironde et bénéficie d’un climat favorable pour la maturation du raisin.