JACQUESSON Cuvée N°745 Extra Brut 75 CL

Champagne JACQUESSON France 75 cl

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Une des cuvées « 700 » numérotées, et reconnues pour leur finesse, leur pureté et leur incroyable potentiel de garde. Résultat d’un assemblage de Chardonnay à 43%, Meunier à 30% et Pinot Noir à 27%, elle offre au nez, des notes d’agrumes, et de brioches. Sa bulle est d'une grande finesse, et aérienne. La bouche est très élégante, sur les fruits blancs, avec une touche légèrement boisée et minérale.

Un profil de champagne fin, complexe et tendu. Très beau champagne Extra-Brut (0.75g/l).

Fiche technique

Appellation : Champagne
Provenance : Marne
Lieu : Dizy
Marque : JACQUESSON
Type : Extra Brut
Pays : France
Contenance : 75 cl
Cépage(s) : Chardonnay - Pinot Meunier - Pinot Noir

Autres informations

C’est en 1798, à Châlons-sur-Marne, que nait la maison Jacquesson, fondée par Claude Jacquesson et son fils Memmie. La maison connaît un essor rapide, et en 1804, Memmie Jacquesson va s’associer avec son cousin François-Félix Juglar. Ensemble, ils développent la maison, notamment à l’export. A cette époque, le Champagne Jacquesson devient le favori de Napoléon qui décore François-Félix Juglar, ainsi que Claude et Mémmie Jacquesson d’une médaille d’or en 1810. En 1832, le fils de Memmie, Adolphe, intègre la société qui devient à cette occasion Jacquesson & Fils.

En 1867 la maison Jacquesson & Fils expédie 1 million de bouteilles. Mais le décès accidentel des deux fils d’Adolphe va ouvrir une période moins glorieuse pour la maison. Celle-ci change plusieurs fois de propriétaire jusqu’en 1974 et l’arrivée de la famille Chiquet. Jean Chiquet reprend la maison, accompagné de ses deux fils, Jean-Hervé et Laurent. Et c’est sous leur impulsion que la maison change radicalement de visage. Fini la course aux volumes. Fini l’achat de raisin, les deux frères se concentrent sur leur magnifique vignoble d’une trentaine d’hectares, situé à Avize, Aÿ, Dizy et Hautvillers pour élaborer les cuvées. Les vinifications évoluent également. Tous les vins sont désormais vinifiés et élevés sous bois. Ils réinventent également la notion de champagne non millésimé avec la célèbre cuvée 700. Aujourd’hui la maison Jacquesson fait figure de référence.