DOMAINE BILLARD PERE ET FILS La Justice 2022

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc Sec 75 cl

18,90 €

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Structure à la fois élégante et solide, belle fermeté atténuée par le moelleux du Chardonnay. Son équilibre moelleux acidité lui permet de se présenter dans sa meilleure forme dès son plus jeune âge.

Fiche technique

Région : Bourgogne
Appellation : Hautes-Côtes de Beaune
Provenance : Côte d'Or
Lieu : La Rochepot
Couleur : Blanc Sec
Pays : France
Producteur : Jérôme BILLARD
Contenance : 75 cl
Cépage(s) : Chardonnay

Autres informations

Jérôme Billard appartient à la quatrième génération du domaine qu’il dirige depuis 1999. Basé à La Rochepot, dans les Hautes-Côtes, ce domaine s’étend aujourd’hui sur 17 hectares, à Auxey-Duresses, Saint-Romain, Beaune, Pommard et Saint-Aubin.

Il produit 12 appellations différentes, dont deux premiers crus : Saint-Aubin « Les Castets » et Beaune « Les Chouacheux » et un crémant. 40 % des vins, tous élevés en fût de chêne, sont blancs. Jérôme Billard travaille en culture raisonnée sans désherbant, avec des levures naturelles.