CARONI TRINIDAD 22 ans 1998 Dayanand Balloon Employees 4th Rel. 70 CL

Rhum Ron - Rum Trinidad & Tobago 70 cl 68.3%

2 180,00 €

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Dédié à Dayanand « Yunkoo » Balloon qui a travaillé à la distillerie pendant 10 ans, ce small batch de 6 fûts a été sélectionné le 12 avril 2019 par Luca Gargano accompagné de 26 amoureux inconditionnels de Caroni. Avec une part des anges qui atteint 80 %, cette version nous invite à un combat de tous les instants entre d’une part, les notes d’hydrocarbures qui ont fait la réputation de ce rhum spectaculaire, inspiré et émouvant et d’autre part, des tonalités fruitées et florales d’une rare intensité. Digne d’une pièce de Shakespeare, les trois actes de la dégustation fourmillent de séquences toutes plus fortes les unes que les autres et procurent à la palette aromatique et gustative une dimension intemporelle.

Stock : 1 bouteille

Fiche technique

Type : Ron - Rum
Pays : Trinidad & Tobago
Degré : 68.3%
Contenance : 70 cl
Étui : Etui carton

Autres informations

Fondée en 1918, Caroni est une distillerie qui appartenait à l’État de Trinité-et-Tobago, une petite île des Antilles aux fort accent britannique. Jusqu’en 1993, elle tourne à plein régime pour produire des « heavy rums » typiques des îles anglophones. La distillerie sort alors des bouteilles sous différentes marques, et plus rarement sous la marque Caroni à destination des grands amateurs.

En 2002, le gouvernement du petit état antillais décide de mettre un terme aux activités de la distillerie, laissant un énorme stock conservé dans de nombreux fûts de chêne, pour le plus grand bonheur des passionnés.

En octobre 2008, la distillerie possédait encore environ 5 300 fûts de rhum vieux. Mais ces stocks, très convoités, fondent comme neige au soleil, rachetés par des maisons de négoce tels que A.D. Rattray, Velier et Silver Seal…

Les rhums Caroni présents sur le marché sont aujourd’hui des raretés convoitées.