DOMAINE CASTAN Savinus Viognier 2022

Languedoc Roussillon IGP Hérault Blanc Sec 75 cl

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Robe brillante et or. Nez intense, parfumé, dominé par des notes fruité (pêche blanche, abricot) et floral. Bouche pleine et équilibrée.

Fiche technique

Région : Languedoc Roussillon
Appellation : IGP Hérault
Provenance : Hérault
Lieu : Cazouls-les-Béziers
Couleur : Blanc Sec
Pays : France
Producteur : Valérie et Guilhem CASTAN
Contenance : 75 cl
Cépage(s) : Viognier

Autres informations

Le domaine se trouve à Cazouls-les-Béziers, un joli village vigneron au cœur du Languedoc, entre la mer Méditerranée et aux portes du Parc Régional du Haut Languedoc. Une situation géographiquement et climatiquement privilégiée. Il s’étend sur 40 ha, avec quatre terroirs bien distincts. Des terres blanches, des galets roulés et des terres limoneuses pour les vins IGP Oc, IGP Enserune et IGP Hérault et des terres argilo-calcaires et très caillouteuses pour les AOP Languedoc et AOP Saint Chinian.

Valérie et Guilhem, sœur et frère, sont la quatrième génération d'une famille de vignerons. Le nom Castan vient de castagna qui, en occitan, veut dire châtaigne. C'est ainsi qu'une feuille de châtaignier arbore le logo.

Crée en 1993 par Monique et André Castan, le Domaine Castan se tourne depuis ses débuts vers le développement durable. A la fin des années 90, André Castan s’engage dans des démarches environnementales de culture raisonnée et grâce à ses efforts, a été nominé agriculteur de l’année en 2001. Guilhem est maintenant vigneron vinificateur en chef, succédant à notre père, après des études scientifiques et viti-oeno et un petit tour du monde viticole pour y puiser son inspiration. Depuis sa reprise, ils ont passé le domaine entièrement en agriculture biologique.