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THE DALMORE 12 ANS 70 CL

Highland Whisky Single Malt Ecosse 70 Cl 40%
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Issu d’un assemblage à 50% en fûts de bourbon et 50% en fûts de Sherry Oloroso, The Dalmore 12 ans est impressionnant d’élégance et de complexité.

En bouche, le Dalmore 12 est un succulent mélange de notes de malt et d’épices accompagnées par le chocolat, l’orange et une délicate saveur biscuitée.

Fiche technique
  • Région : Highland
  • Lieu : Alness
  • Type : Single Malt
  • Pays : Ecosse
  • Producteur : THE DALMORE Distillery
  • Degré : 40%
  • Contenance : 70 Cl
Autres informations

La distillerie à la tête de cerf Dalmore est située en Écosse, en plein cœur des Highlands. Elle fait face à la célèbre Black Isle, chère au cœur d’Hergé. Etablie en 1839 par Alexander Matheson, Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l'un d'eux fonctionne d'ailleurs depuis 1874.

Pendant presqu’un siècle, Dalmore a appartenu à la famille Mackenzie qui l’a cédée en 1960 à des amis propriétaires de la marque de blend Whyte and Mackay. La tête de cerf qui orne chaque bouteille de Dalmore est d'ailleurs un emprunt aux armoiries du clan Mackenzie.

Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Les fûts de xérès donnent aux single malts de la maison Dalmore un équilibre parfait et une complexité remarquable.

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