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REDBREAST 12 ANS 70 CL

Whisky Single Pot Still Irlande 70 Cl 40%
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Fabriqué à partir d'un mélange d'orge malté et non malté, puis triplement distillé dans des alambics en cuivre, Redbreast 12 possède la complexité de saveur et les qualités distinctives du whisky Pot Still. Élevé dans une combinaison de fûts de chêne américain assaisonnés au Bourbon et de fûts de chêne espagnol assaisonnés au Sherry Oloroso, le style distinctif du sherry Redbreast est une joie à voir dans chaque bouteille.

Un arôme épicé et fruité complexe avec des notes de bois grillé évidentes. Ample et complexe; onctueux et soyeux avec un équilibre harmonieux de notes épicées, fruitées, de sherry et grillées. D'une longueur satisfaisante, les saveurs complexes persistent en bouche.

Fiche technique
  • Provenance : Cork County
  • Type : Single Pot Still
  • Pays : Irlande
  • Producteur : IRISH DISTILLERS
  • Degré : 40%
  • Contenance : 70 Cl
Autres informations

Au départ, Redbreast était une marque développée par un importateur installé à Londres en 1857, W.A. Gilbey. Celui-ci va commencer très rapidement à stocker et distribuer de nombreuses références de vins, mais aussi des centaines de tonneaux. Il se dirige alors vers Dublin en 1861 et développe sa propre marque, ses propres bouteilles. Avant 1874, il possède la plus grande réserve de whisky de toute l’Irlande, à l’exception des distilleries elles-mêmes.

En 1887, un rapprochement avec John Jameson est opéré. En 1903, une bouteille va naître, celle employée jusque dans les années 60 pour embouteiller le Redbreast. C’est en 1912 qu’apparaît la marque, son nom étant inspiré de la passion pour les oiseaux qu’avait le président de Gilbey à l’époque. Le groupe traverse des années difficiles, la politique et l’économie étant vacillantes durant les années 1920.

Mais avec la constitution de Irish Distillers Limited, les choses changent. En effet, le groupe ayant décidé de cesser la vente en vrac aux embouteilleurs et assembleurs. Si la société pu encore se fournir un temps sur le site de l’ancienne Jameson, devenu musée aujourd’hui, ce fut terminé dès son déménagement effectué chez Midleton. Gilbey procédera à son dernier embouteillage de Redbreast en 1985 et l’année suivante vendra la marque qu’il aura porté toute sa vie, à la Irish Distillers Ltd. Il faudra une petite dizaine d’années, avant que le groupe ne relance cette marque, mais dès sa réintroduction, elle connaîtra un très grand succès.

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