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GLENFARCLAS 15 ANS 70 CL

Speyside Whisky Single Malt Ecosse 70 Cl 46%
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Ce single malt du Speyside vieilli dans des fûts ayant contenu du sherry fait preuve d'un grand équilibre et de vivacité. Version très réputée.

De couleur ambrée, le nez vif est dominé par le sherry, un fin boisé, et l'orge maltée fumée. La bouche ferme confirme le nez avec une finale longue et onctueuse.

Fiche technique
  • Région : Speyside
  • Lieu : Ballindalloch
  • Type : Single Malt
  • Pays : Ecosse
  • Producteur : GLENFARCLAS Distillery
  • Degré : 46%
  • Contenance : 70 Cl
Autres informations

L’histoire de Glenfarclas commence en 1836, dans la ferme Rechlerich sur les terres de la ville de Ballindaloch. C’est durant cette année que le propriétaire d’alors, Robert Hay, décide de rendre sa distillerie légale et obtient une licence. Mais c’est en 1865 que commence la partie la plus intéressante. C’est à cette date que la famille Grant, toujours propriétaire de la distillerie aujourd’hui, prit possession de Glenfarclas. Le nom Glenfarclas signifie "la vallée de l’herbe verte".

Elle se trouve à environ 1.5 km de la Spey, près du village de Marypark. La distillerie coule des jours heureux avec des stocks s’élevant à plus de 52.000 fûts. Ce sont des fûts espagnols de Sherry Oloroso et Fino, brûlés afin de délivrer toute la saveur vanillée et adoucir le whisky. Les chais sont gérés à l’ancienne, à la force du bras, et la production est ultra traditionnelle.

Loin d’être automatisée comme la plupart des distilleries où deux personnes s’occupent de la production, Glenfarclas emploie à plein temps 13 personnes rien que pour réaliser son single malt.

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