BLAIR ATHOL 12 ANS Flora Fauna 70 CL

Blair Athol est l’une des plus vieilles distilleries d’Ecosse. Bâtie en 1798 par John Stewart et Robert Robertson, A l’époque, elle portait le nom d’Aldour, d’après la rivière dont elle tirait son eau. Mais elle ferma ses portes quelques années après, faute de succès. En 1825, elle devient la propriété totale de John Robertson en 1825 et rouvre ses portes et s’agrandit, tout en gagnant son nom moderne de Blair Athol. Elle passera ensuite de main en main pour finalement être fermée en 1932, puis rouverte en 1949 après avoir été rachetée par Arthur Bell & Sons. Elle deviendra ensuite la propriété de Diageo quand ceux ci rachèteront Le groupe Bell.

Environ 95% du whisky de malt est utilisé dans l'assemblage du Bell's Blend. La distillerie produit un whisky single malt âgé de 12 ans, avec un arôme doux et profond et quelques embouteillages indépendants sont apparus ces dernières années. L'étiquette de la bouteille représente une loutre, d'après Allt Dour burn (brûlure de la loutre), avec des plantes près d'un bassin d'eau en arrière plan.

Flora & Fauna est une collection de Single Malts confidentiels. Les whiskies rares qui la composent proviennent de distilleries écossaises préservées, inaccessibles au grand public. Un maître assembleur a sélectionné les fûts les plus exclusifs et prometteurs pour donner naissance à cette collection. Pour beaucoup de ces distilleries, la quasi totalité de la production était dédiée à la production des blends du groupe Diageo. Néanmoins l'idée ce cette série est de donner aux amateurs la possibilité de goûter ces whiskies sous forme de single malt tout en restant à un prix très accessible.