BOTTEGA Limoncino 50 CL

La cave Casa Bottega trouve ses origines avec le premier vigneron de la famille en 1635 sur les collines près de Molinetto della Croda. Près de 300 ans plus tard, le destin de Casa Bottega a pris un nouveau tournant avec Domonico Bottega. Il n'était pas seulement un marchand de vin, mais aussi un œnologue passionné qui pouvait identifier les meilleurs raisins du vignoble d'un simple coup d'œil. Cependant, Domenico avait aussi une passion pour la grappa.

Son fils Aldo a développé ses propres techniques de distillation de la grappa, ce qui a donné naissance à la première grappa de cépage. Avec sa femme, il a fondé la distillerie Bottega dans la province de Trévise en 1977.

Après sa mort, son fils Sandro a repris la distillerie et a conduit la Casa Bottega à une plus grande renommée grâce à un nouveau système de distillation, qui a réduit la teneur en alcool de la grappa et l'a donc rendue plus douce. Ce n'est qu'en 1992 que le premier Prosecco Spumante a été produit à partir des raisins de la famille et que la cave a été ajoutée à la distillerie.

En 2007, Casa Bottega a déménagé dans des locaux plus grands, dans la région de Venise, dans une ancienne ferme du XVIIe siècle entourée de 10 hectares de vignobles. Ce savoir-faire séculaire, transmis de génération en génération, a porté ses fruits.