CREME DE PECHE DE VIGNE Briottet 70 CL

Crème Côte d'Or France 70 cl 18%

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La pêche de vigne blanche est issue, en Bourgogne, de plantations spécifiques voisines des vignobles. Le procédé de fabrication par macération, identique à celui des petits fruits rouges, tient compte de la fragilité extrême du fruit.

Cette fragilité explique les faibles quantités récoltées chaque année qui en font un produit rare, d’exception.

Fiche technique

Provenance : Côte d'Or
Lieu : Dijon
Pays : France
Producteur : Famille BRIOTTET
Degré : 18%
Contenance : 70 cl

Autres informations

Héritière d’une maison de vins, la maison Briottet fut créée en 1836. Dans les années 1900, face à la popularité croissante de l’apéritif « blanc-cassis », Edmond Briottet délaissa peu à peu le négoce de vins pour se concentrer sur la fabrication de Crème de Cassis. Depuis, les générations de Briottet se sont succédé et la gamme de liqueurs s’est enrichie d’une soixantaine de références. Depuis 1836, la Crème de Cassis de Dijon est élaborée de manière artisanale dans notre atelier de fabrication situé au centre-ville de Dijon en Bourgogne.

Depuis 2018, la Maison Briottet est labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant », qui constitue une marque de reconnaissance de l’Etat mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux d’excellence. Ce label rassemble les fabricants attachés à la haute performance de leur métier et de leur produit.