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DOMAINE ROLET Macvin 70 CL

Apéritifs - Cocktails Jura Macvin du jura France 70 cl 18%
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Robe jaune pâle légèrement cuivré. Nez délivrant des arômes de raisins de Corinthe, de figues et de fines notes florales. Une bouche gourmande et équilibrée laissant bien paraître l'alliance du raisin et du Marc.

Le décret de l’AOC implique d’utiliser du Marc du Jura élevé au moins 18 mois en fûts de chêne pour l’élaboration du Macvin. Une fois intégré aux jus de raisin non fermentés (moûts), le Macvin ainsi obtenu devra être élevé au minimum pendant 12 mois en fûts de chêne. Celui-ci est élevé pendant plus de 48 mois avec du Vieux Marc égrappé (vieilli en fûts de chêne pendant plus de 6 ans) assemblé avec des moûts de Chardonnay et de Savagnin.

Fiche technique
  • Appellation : Macvin du jura
  • Provenance : Jura
  • Lieu : Arbois
  • Pays : France
  • Producteur : Domaine ROLET
  • Degré : 18%
  • Contenance : 70 cl
Autres informations

Le domaine a été créé en 1942 par Désiré Rolet. Le Domaine Rolet constitue l'un des fleurons du vignoble jurassien et ses vins déclinent toute la richesse du terroir au travers de la large palette des cépages du Jura. En blanc, le Chardonnay (cépage le plus planté dans le Jura) et le Savagnin (cépage du prestigieux vin jaune). En rouge, le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir.

Précurseur sur les cuvées de rouges mono-cépage, le Domaine Rolet a toujours bénéficié d'une belle notoriété pour l'ensemble de ses vins, auprès d'amateurs avertis et de la presse Française et Internationale. En 2018, les Devillard se sont associés aux familles Flambert et Dupuis pour acquérir le domaine Rolet alors en vente. Depuis cette année-là, ils en assuraient le fonctionnement. Mais en 2020, la famille Devillard a été évincée par les deux autres actionnaires.

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