CAP CORSE ROUGE L.N. MATTEI "Le Seul Vrai" 75 Cl

Établie à Bastia en 1872, l'histoire de la marque est intimement liée à celle de la Corse. La production du Cap Mattei a toujours été réalisée sur l’Ile de Beauté, employant à son apogée dans les années 60 plus de 120 familles insulaires.

La Distillerie L.N. MATTEI est désormais située en plaine orientale, sur le Domaine Mavela, entourée de vignes et de vergers. Les spiritueux de la distillerie sont élaborés à partir des fruits cultivés par les arboriculteurs locaux. La cueillette des baies du maquis ainsi que la récolte des fruits se fait à la main comme toutes les étapes qui précèdent la distillation : épluchage, mise en macération et filtration. La période de distillation s’étale sur toute l’année et s’effectue au rythme des saisons.

Situé à Ersa près du col de Serra à 365 m d’altitude, le moulin Mattei s’affiche comme l’un des monuments incontournables du Cap Corse. En 1932, François Mattei rachète ce moulin à vent et le remet en activité jusqu’à la fin du XVIIIème siècle, afin de le remettre en état et de le transformer en un formidable emblème de la marque, qui porte fièrement et à tous vents la marque Cap Corse Mattei.