THE BALVENIE 27 Ans Ex Caroni Rum Cask Finish 70 CL

Speyside Whisky Single Malt Ecosse 70 cl 48%

2 190,00 €

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Une édition très limitée fruit d'une collaboration entre David Stewart de Balvenie et John Barrett de Bristol Spirits. John fait parti des rares amateurs de rhum à avoir eu la prévoyance d’acheter des stocks restants de la distillerie, qui a été fermée définitivement en 2003. Après avoir grandement impressionné David avec ces échantillons, William Grants a acheté des fûts de Caroni en 2009 et en 2014. Il a décidé de les utiliser pour faire une finition avec du Balvenie de 20 ans d'âge, qui a duré 7 ans ce qui est très long pour une finition.

Fiche technique

Région : Speyside
Lieu : Dufftown
Type : Single Malt
Pays : Ecosse
Producteur : THE BALVENIE Distillery
Degré : 48%
Contenance : 70 cl

Autres informations

Fondée en 1892, The Balvenie est la seule distillerie d'Écosse à produire ses whiskies de manière aussi artisanale. La distillerie est située dans la ville de Dufftown, dans le Speyside, la région écossaise qui concentre le plus grand nombre de distilleries de whisky, en raison de la présence de nombreux cours d’eau et d’un climat tempéré qui en font une région idéale pour la culture de l’orge.

The Balvenie est la seule distillerie des Highlands à encore cultiver et malter son propre orge provenant des champs qui surplombent la distillerie. The Balvenie est fière d'être la dernière distillerie des Highlands à utiliser une aire de maltage traditionnelle.

Aujourd'hui encore, les fûts de chêne The Balvenie sont façonnés par des tonneliers qui perpétuent ainsi les talents et les traditions d'un artisanat ancestral.