CHATEAU YQUEM 2018

Sauternes France Blanc Doux 75 cl

599,00 €

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Le Château d’Yquem 2018, tout juste sorti, est un vin élégant et plein de grâce. En 2018, d’Yquem se distingue par une sensation aérienne et éthérée. Des notes d’abricot frais, de fruit de la passion, d’épices, d’huile de mandarine, de zeste d’orange, de jasmin et de poire se superposent tout au long de la dégustation. Le sucre résiduel atteint 145 grammes par litre, ce qui ne se perçoit pas particulièrement. J’ai dégusté le 2018 sur plusieurs jours et j’ai constaté à quel point il répondait bien à l’aération. Yquem a fait ses preuves en matière de vieillissement, mais compte tenu de sa structure de demi-corps, je préférerais apprécier ce 2018 dans sa jeunesse, tant que les arômes restent frais. C’est une très belle réussite dans un millésime difficile.

Fiche technique