LIQUEUR DE MARASQUIN Briottet 70 CL

Crèmes - Liqueurs Côte d'Or France 70 cl 25%

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Le marasquin est une liqueur obtenue par la distillation de noyaux d'une petite cerise amère appelée marasque.

L'origine de cette liqueur daterait de la fin du XVIIIème siècle en Dalmatie du Nord en Croatie. En effet, elle fait la fierté de la Dalmatie du Nord et en particulier la région de Zadar. Elle obtenue à partir de la cerise dalmate appelée aussi marasque de la famille des griottes. Autrement dit, cette liqueur plus connue sous nom Italien "Marashino" est le résultat de la distillation d'une des 200 variétés de cerise existantes. Plus précisément, seul le noyau de la marasque est distillé.

Elle est devenue très populaire en Croatie car la croyance populaire dans la région de Zadar est que le marasquin est le symbole de la sagesse économique, de l’expérience de longues années, du labeur et de l’amour des paysans dalmates envers leur terroir. Les Italiens ont quelques décennies plus tard également adopté cette liqueur. Si bien que pour beaucoup le Marashino est Italien.

Fiche technique

Provenance : Côte d'Or
Lieu : Dijon
Pays : France
Producteur : Famille BRIOTTET
Degré : 25%
Contenance : 70 cl

Autres informations

Héritière d’une maison de vins, la maison Briottet fut créée en 1836. Dans les années 1900, face à la popularité croissante de l’apéritif « blanc-cassis », Edmond Briottet délaissa peu à peu le négoce de vins pour se concentrer sur la fabrication de Crème de Cassis. Depuis, les générations de Briottet se sont succédé et la gamme de liqueurs s’est enrichie d’une soixantaine de références. Depuis 1836, la Crème de Cassis de Dijon est élaborée de manière artisanale dans notre atelier de fabrication situé au centre-ville de Dijon en Bourgogne.

Depuis 2018, la Maison Briottet est labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant », qui constitue une marque de reconnaissance de l’Etat mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux d’excellence. Ce label rassemble les fabricants attachés à la haute performance de leur métier et de leur produit.