La Saint-Patrick

La Saint Patrick est une fête populaire, d’origine irlandaise qui permet aux irlandais de célébrer leur Histoire et leur culture. Celle-ci se déroule à la date du 17 mars de chaque année. Déclarée fériée depuis 1903, cette journée est avant tout un événement festif et patriotique, 100% traditionnel, qui célèbre l’Irlande à travers toutes ses facettes.

La légende raconte que Saint-Patrick aurait introduit l'art de la distillation en Irlande en 432 après JC. Ce moine est devenu le Saint protecteur de l'Irlande.

Il est fêté par tous les irlandais où qu'ils se trouvent dans le monde.

Rappelons que les Irlandais ont dominé le monde du whisky jusqu’au milieu du 19ème siècle, y compris en Ecosse ou l’Irish Whiskey se vendait 3 fois plus que le Scotch Whisky.
La famine, l’émigration massive vers les Etats-Unis et la guerre d’indépendance marquèrent un réel coup d’arrêt à la production. La descente aux enfers vint à l’époque de la prohibition étasunienne, là où l’irish whiskey était le plus consommé.

C’est en 1966 que le whiskey renaît de ses cendres avec la fusion des « survivants », John Jameson & Son, John Power & Son à Dublin et Cork Distillery Company à Cork. Il se rangèrent sous la bannière « Irish Distillers » et créèrent la plus grande distillerie en Irlande, New Midleton.

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